Tavaly véglegesen eldőlt, hogy adunk egy esélyt ennek az életemben. Munkát váltok. Mostanra készült el a kis műhelyem Biatorbágyon. A célom, hogy az egyensúlyra törekedve, minél egészségesebb süteményeket, tortákat készítsek. Hiszem, hogy, ha nincs valamilyen allergia, akkor az ember minden evő, mindenből egy kicsi, mértékkel a tápanyagszükségleteinket könnyebben kielégíti. A sütemények pedig legyenek szépek, gusztusosak, és élményt tudjanak adni egy ünnepen, vagy csak egy hétköznap. Az alapanyagokat szeretem megválogatni. Tejszín, vaj, Callebaut csokoládé, fehér liszt csökkentése mandulaliszttel, minimális ételszínezés, adalékanyag és még sorolhatnám. Tisztán és odafigyelve elkészíteni mindent, mintha a családomnak készíteném.

A jövőben a süteménykészítés mellett még rengeteg ötletem van. Szeretném folyamatosan bővíteni, frissíteni a választékot. Külföldre utazni, új ismereteket szerezni. Kis családias hangulatú gyermek és felnőtt workshopokat tartani, hogy átadjak az örömből, amit az alkotás adhat. Valamint akár később utazásokat szervezni külföldre, megismerni más országok kultikus édességeit egy kirándulással egybekötve… Ki tudja, mit hoz a jövő?
Gyere, nézz körül az oldalamon, válogass, kóstolj és élvezd velem az élet apró örömeit.